VIINISPEDEN VIINIPRUUVIT
Turku ja lähialueet
Nemo saltat sobrius
Viinispede nimi syntyi ajatuksesta että haluan lähestyä tätä jaloa maataloustuotetta mutkattomasti, rennosti ja turhia jäykistelemättä. Ciceron sanoin: ”Nemo enim fere saltat sobrius, nisi forte insanus”. Eli vapaasti suomennettuna: Vain hullu tanssii selvin päin.
Viinispede
Viinispeden takana on viinimestari Vesa Kivekäs, eli allekirjoittanut itse. Olen opiskellut viinimestariksi Turun ammatti-instituutissa vuonna 2001 ja työskennellyt viinien parissa sekä ravintolamaailmassa että maahantuonnissa. Viinikoulutuksia olen tehnyt jo vuodesta 2000 alkaen sekä kuluttajille että alan ammattilaisille.
Ota yhteyttä niin mietitään
juuri Teille sopiva tasting.
Viinipruuvi
Voimme maistella viinejä avoimesti, sokkona tai puolisokkona.
Sokkopruuvissa maistajat eivät tiedä maisteltavia tuotteita, vaan ne paljastetaan vasta maistelun jälkeen. Puolisokko taas tarkoittaa maistelua jolloin viinit tiedetään, mutta ei niiden järjestystä.
Vertikaalitasting on myös mahdollinen mikäli löydämme samaa tuotetta eri vuosikerroilta. Tässä törmää usein saatavuusongelmaan, mutta jos…
Räätälöin paketin juuri Teidän tarpeidenne ja lähtötasonne mukaan. Tuotteet voidaan hankkia Alkosta tai muita kanavia pitkin tarpeidenne, tahtonne ja budjettinne mukaan.
Tässä muutamia ideoita
Kuohuviinien alkeiskurssi
Maistellaan prosecco, cava, samppanja sekä cremant ja mietitään yhdessä miksi nämä ovat erilaisia. Miksi prosecco tuoksuu päärynältä? Onko samppanja aina parempaa kuin cava? Mitä cremant tarkoittaa?
Eettiset viinit
Biodynaamisuus, luomu, Fair Trade, vege yms.
Mitä näiden asioiden takaa löytyy. Voiko eettisyys olla markkinointia vai ollaanko aina hyvällä asialla?
Rypäletasting
Sama lajike eri puolilta viinimaailmaa. Vertailemme ja etsimme yhtymäkohtia.
Viinialue
Voimme keskittyä yhteen viinialueeseen tai jopa yhteen viinitaloon ja heidän tuotteisiinsa.
Ruoka & viini
Etsitään yhdessä täsmäosumia erilaisille suklaille, tapaksille, juustoille tms.
Kausipruuvi
Ajankohtaisissa pruuveissa voimme keskittyä kauden viineihin, kuten esim. riista, rapu, kesä, joulu tms.
Kiinnostaako viinipruuvi?
Ota yhteyttä
Suosittelija
Sommelier Vesa Kivekäs on ”pitkän matkan” viiniammattilainen.
Yhteistyöhistoriamme ulottuu jo parinkymmenen vuoden taakse.
Sommelier-koulutus, yhteiset viinimatkat ja lukuisat yhdessä hoidetut pruuvit
vuosien varrella, ovat osoittaneet hänen ammattitaitonsa.
Voin lämpimästi suositella häntä viini-iltojen vetäjäksi.
BLOGI
Tähän on mahdollista lisätä blogi. Tai siis tässä näkyy kirjoituksesi, mikäli alat blogia kirjoittamaan…
Hello world!
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!